Ingredientes
800gr de buey en dados
500gr de zanahoria
1 unid de cebolla
2 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
1 vaso de vino tinto
1 cucharada de pimentón dulce
Pimienta negra molida
Aceite
Sal
1 ramillete de hiervas aromáticas
Preelaboración
Pelar y cortar las zanahorias en bastoncitos, pelar y picar la cebolla.
En una cazuela con aceite doramos la carne, agregamos la cebolla, los ajos y el pimentón dulce y cocer a fuego lento durante 15 min.
Incorporamos el ramillete de hiervas aromáticas, el vino blanco y tinto, sazonamos con sal y pimienta tapar y dejar cocer lentamente 1 hora y 45 min.
Incorporamos las zanahorias y continuamos cociendo durante 30 min. Mas.
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