Cardo con almendra

Ingredientes

Jamón
Ajo
Harina
Almendra
Nata
Perejil
Huevo duro

Preelaboración

Sofreír el ajo no mucho por que si no amarga y no vale, añadir el jamón picado y por ultimo la harina, a continuación echamos los cardos y con el caldo de cocer los cardos servirá también para hacer la salsa
Por ultimo añadimos la nata y la almendra picada.
Lo decoramos con el huevo picado, almendra picada y el perejil.