Este plato lo echo en el restaurante que estaba de jefe de cocina y con los pocos recursos que me daban estoy muy orgulloso de lo que al final salia de cada plato que ponia.
Ingredientes
Chuletitas de cordero recental 4 por persona
Pimiento rojo
Pimiento verde
Calabacin
Cebolla
Berenjena
Perejil
Elaboración
Este plato es muy sencillo y rapido haremos las chuletitas en la plancha si no tenemos plancha no pasa nada las haremos en la sarten.
Las verduras las cortaremos en tiras o como decimos los cocineros en brunoise, y las saltearemos en un wok la gracia de este plato es no hacer de masiado las verduras y conservar todos sus nutrientes un poco de sal y prerejil picado.
Lo emplataremos y listo para comer y sorprender a los tuyos o alguien especial.
No hay comentarios:
Publicar un comentario